Koulutus ja työkokemus

 

Koulutus:

Liikkeenjohdon opinnot  

Työnjohdon opinnot      

Vuoropäällikön opinnot

Ravintolakokin opinnot

Tarjoilijan opinnot

Ravitsemistyöntekijän opinnot



Työkokemus:

Holiday Club Resorts - Keittiöpäällikkö

Ravintola Wanha Kasino- Keittiömestari

Hotelli Ruusuhovi - Liiketoimintajohtaja

Ravintola Siberia - Keittiömestari

Fazer-ravintolat - Keittiömestari

Food Train Oy - Keittiöpäällikkö/osakas

Järvihotelli Sahanlahti - Keittiömestari

Ravintola Hyvä Naapuri - Keittiömestari

Panimoravintola Huvila - Keittiömestari

Savonlinnan Seurahuone - Keittiöpäällikkö

Hotellikylä Kerimaa - Keittiömestari

Palace Hotel - Vuorokeittiömestari

Ravintola Peck - Kokki

Lord Hotel - Kokki

Ravintola Retretti - Keittiömestari

Ravintola George - Kokkiharjoittelija

Spisestedet Feinschmecker - Kokkiharjoittelija

Scandic Hotel Triaden - Kokki

Ruokalähettiläs - Kokki

Kilpailut:

Vuoden Riistakokki, finaalisti 2000

Chaine des rotisseurs, nuori kokki 1999, 1997 ja 1996

Chaine des rotisseurs Suomen mestari 1996, 3.sija 1997,1999

Chaine des rotisseurs, 4. sija MM-finaali 1996

Vuoden Kokki, semi-finaalisti 1997

Vuoden Kokki, finaalisti 1995

Vuoden keittiömestari, finaalisti 1996

Perinneruokakilpailu, finaalisti 1998

Montpellier, Ranska (kalasarja)

kokki (at) vallanmainio.fi
tel. +358 40 550 34 99

Ristisolantie 1
58200 KERIMÄKI - Etelä-Savo